Maukasta, monikäyttöistä ja terveellistä lehtikaalia voi kasvattaa kukkapenkissä, kasvimaalla tai ruukussa. Kasvista voi käyttää pieniä lehtiä, versoja sekä kookkaita lehtiä. Lehtikaalille kannattaa varata riittävästi kasvutilaa sekä lannoittaa ja muokata kasvualusta kuohkeaksi. Pientä pakkasta kestävän vihanneksen sadonkorjuun voi jättää myöhään syksyyn.
