Jättikurpitsa on herkullinen ja sopii monikäyttöisesti ruuanlaittoon.
Istuta kurpitsa aurinkoiseen, lämpöiseen ja tuulensuojaiseen kasvupaikkaan kasvimaalle tai kasvilavalle. Kurpitsan voi kasvattaa myös kompostin päällä katettuna oljella tai muulla katteella. Istuta taimet noin kuuden metrin välein, sillä yksi taimi tarvitsee usean neliömetrin alan. Taivuta versoa loivasti, jotta hedelmä mahtuu kasvamaan.
Jättikurpitsa tarvitsee runsaasti vettä ja ravinteita koko kasvukauden. Hedelmät ovat korjuukypsiä syys-lokakuussa. Hedelmän koko vaihtelee.
Aurinkoinen kasvupaikka.
Runsas kastelu ja lannoitus erityisesti hedelmän kehittymisen aikana.
Lämmin tuulensuojaisa kasvupaikka.
